Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
-, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
Pour compléter la brigade au cœur d'un centre hospitalier de renom basé sur Lyon, nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) en CDI : En horaires de journée, 35h00 du lundi au vendredi de 6h à 14h, avec un week-end sur deux travaillé. Vos missions principales seront lui suivantes : - Préparer, confectionner et dresser les plats. - Découpe de légumes et de fruits - Évaluer la qualité des produits de base. - Réaliser des recettes à partir de fiches techniques. - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation.) - Assurer le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production. - Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements. - Bonne compréhension orale et écrite du français - Rangement et nettoyage du poste de travail - Respect et application de la méthode HACCP Pour répondre aux attentes de ce poste, vous devrez faire preuve de rigueur, d'autonomie, avoir le sens de l'organisation et aimer le travail en équipe. Votre profil : Doté(e) d'une expérience précédente d'au moins 2 ans en restauration collective, vous avez une bonne connaissance des normes HACCP et des processus internes. Polyvalent(e),[...]
